有机农场丨志愿者跟进式系列培训之一
2017年03月01日
上海根与芽有机农场项目计划从2017年开始对志愿者进行关于园艺知识和技能的跟进式培训。
第一次培训于2.26号在嘉善老市的天空花园进行，Good to China（一家致力于推广可持续生活方式的NGO）给予了全力支持。第一次培训包括整地和施基肥，做畦，播种和利用玻璃瓶发芽菜等多项内容。
整地是有机种植中非常重要的一个环节，把土壤充分准备好以后，后期的种植就能事半功倍。整地共分两个步骤：第一步除杂草，第二步松地，详情如下：
- 除杂草
所需工具：手套、小铲子、小锄头和垃圾桶
操作方法：用手拔、用铲子铲、遇上特别大棵的要用锄头锄。清除下来的杂草收集起来后，可以直接加入堆肥箱，或者晾晒干以后用做覆盖物
要点：除草一定要除根。用手和野草亲密接触后能发现很多野草利用匍匐茎繁殖，完整地清除一株杂草后，能清理出一片不小的土地。
- 松地
所需工具：锄头
操作方法：用锄头把地面整个翻一遍，深度约20厘米，同时把残留的小棵杂草和断在土里的根挑出。在松土的同时加入有机肥料，确保有机肥与土壤均匀得混合。
要点：锄地时要深浅一致。
土壤准备好以后，下一环节就是做畦。做畦是在大地块中挖出可供走路的通道，同时将土堆在中间，做出约十厘米高的土坡。畦的另一个重要作用是利于排水。做畦一般建议沿南北走向，由此可保证不同畦的植物都得到充分光照。每块畦为大约一平方米，畦的四个土坡侧面须用铲子拍实。
畦的上部整平后，就可以开始播种。由南向北，播种的蔬菜品种为长成后高度由矮到高，避免前排的蔬菜遮挡后排的阳光。菠菜、空心菜在前，黄豆在中，爬架子的丝瓜、黄瓜在后。播种方式为穴播，根据植物长成后的大小，决定穴与穴的距离。之后将所有畦都浇透水。
根与芽也借此机会分享一些关于芽菜培育的操作贴士：
利用玻璃瓶发芽菜可以让学生们探秘种子萌发的全过程（适合小种子，如萝卜，苜蓿等）。其步骤如下：
- 浸泡：将种子用清水洗净，挑出破损、虫蛀等不好的种子，浸泡过夜。
- 催芽：将浸泡过的种子滤水后，装入广口玻璃瓶，用劲晃动后，使种子尽量均匀分布在瓶壁上。瓶口套纱布或咖啡滤纸，瓶底朝上斜靠放置，使多余水自然流出。盖上深色布并放置在室内温暖处。之后每天用喷壶为种子加湿。
- 育芽：种子出芽后（2-3天）可取掉避光物，保证每天补水一次。观察种子发芽情况，一星期后即可收获芽菜。
文：志愿者杨心丽、卢艳、徐欢欢